Die edle Bio-Cashewnuss ist reich an Magnesium, Phosphor und Linolsäure. Sie gehört zu den kalorien- und fettärmsten Nüssen.
Diese Bio-Cashewkerne besitzen ein sehr zartes, buttriges Aroma. Sie sind ähnlich wie Mandeln süß, jedoch sahniger und weicher.
Der schwarze Sesam hat einen milden, nussigen Geschmack und eignet sich deshalb hervorragend für diese Süßspeise. Die schwarzen Sesam-Tupfer unter der glänzenden Oberfläche geben der mit Bio-Rohrohrzucker gebrannten Nuss ein unverwechselbares Aussehen.
Bekannt ist der schwarze Sesam aus der Japanischen Küche und Medizin. In der Chinesischen Diätetik, der Jahrtausende alten energetischen Ernährungslehre der Chinesen, gilt schwarzer Sesam als kräftigendes Mittel für die „Wurzelenergie“ der Nieren und der Leber. Es wird ihm nachgesagt, das einzige Nahrungsmittel zu sein, das die Nieren-Essenz wieder aufbaut.
Ich liebe Cashew und Sesam… perfekte Kombi!