Eine natürliche und besonders leckere Alternative zu Brühwürfeln, Brühpulvern und allem, was man bisher kannte!
Frische Gewürzebrühe indisch eignet sich ideal für Beilagen wie Reis, Bohnen oder Linsen. Kurz in Öl angebraten, hier eignet sich z.B. auch Kokosfett, und aufgegossen mit Wasser ergibt die Würzbasis einen großartigen Fond, welcher die Grundlage für viele Beilagen ist.
Darüber hinaus passt die frische Gewürzebrühe indisch ausgezeichnet als Grundlage zu Gerichten mit Gemüse, Lamm, Hirtenkäse oder zu vielerlei Suppen und verleiht den Speisen einen Geschmack wie in Mumbai, Delhi oder Jaipur. Ob für Suppen aus Kichererbsen oder Dips. Auch hier passt die frische Gewürzebrühe indisch besonders gut als Salzersatz und gibt den Speisen einen ausgezeichneten Geschmack.
Die bunte Vielfalt Indiens spiegelt sich in den ausgewählten Gewürzen wieder. Über Koriander, Kurkuma, Chili und Kreuzkümmel bis hin zu, Pfeffer, Bockshornklee und Knoblauch. Weit weg von Taj Mahal und Ganges fühlt man sich in der heimischen deutschen Küche nach Indien versetzt.
Zubereitungsempfehlung: Eineinhalb TL (18 g) mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen. Für einen kräftigeren Geschmack kurz in Öl anbraten.
Die ungeöffneten Gläser können bei Raumtemperatur gelagert werden und müssen nicht gekühlt werden. Für geöffnete Gläser empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Die Haltbarkeit ab Produktion beträgt auch für geöffnete Gläser 9 Monate. Ergibt ca. 5,8 Liter.
