Fleur de Sel ein besonders edles Meersalz, auch Salzblume genannt. Sie entsteht an der Oberfläche kleiner Meerwasserbecken. Die dünne Kruste wird von Hand abgeschöpft und schmeckt besonders delikat. Dieses Gourmet Salz kocht man nicht, es dient vor allem als Garnitur oder dem Finishing.