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Vinaigrettes & Dressings

Zitronensaft Vinaigrette für Fisch

deutsch
Zubereitung: ca. 5 Minuten
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Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
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Schwierigkeit: Einfach
Zitronensaft Vinaigrette für Fisch

Diese Zitronen-Vinaigrette veredelt Fischgerichte mit frischen Noten. Dabei wird die Säure des Essigs durch Zitronensäure ersetzt.

Zutaten

Für 1 Portion

  • 4 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2  Knoblauchzehen
  • 0,5  Bund glatte Petersilie
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano oder Thymian
  • 1  große Zwiebel

Zubereitung

  1. Petersilie, Knoblauchzehen und Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und in eine Schale geben
  2. Zitronensaft und Kräuter hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren
  3. Olivenöl hinzugeben und glatt rühren
  4. Genießen!

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Quelle

https://www.leniundhans.de/rezepte/zitronensaft-vinaigrette-fisch/