Rotweinessig Vinaigrette für Rind

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Die Rotweinessig Vinaigrette eignet sich zur Verfeinerung von kaltem Rindfleisch. Allerdings sollte die Sauce am besten über nacht einziehen, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Zutaten

Für 1 Portion

200 ml Olivenöl
60 ml Rotweinessig
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Senf
1 Schalotte
2 Esslöffel fein gehackte Petersilie

Zubereitung

Rotweinessig mit Zitronensaft und Senf mit einem Schneebesen verrühren
Fein gehackte Petersilie und Schalotte hinzufügen
Olivenöl hinzugeben und glatt rühren
Genießen!

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Quelle

https://www.leniundhans.de/rezepte/rotweinessig-vinaigrette-fuer-rind/

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