Klassische Falafel

Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Die Arabische Küche bereitet Falafel klassisch mit Kurkuma zu. Lässt sich gut mit Hummus oder Baba Ganoush kombinieren.

Zutaten

Für 2 Portionen

Zubereitung

Kichererbsen mind. 12 Stunden über Nacht einweichen und vor der Verarbeitung gründlich abwaschen
Zwiebel, Knoblauch und Koriander klein hacken und mit Kichererbsen und Gewürzen im Mixer zu einem Teig verarbeiten
1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen und kleine Bällchen formen
Falafel von beiden Seiten 3 min. in Kokosöl anbraten
Genießen!

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Weiterführende Links

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Quelle

https://www.leniundhans.de/rezepte/klassische-falafel/