Zum gemütlichen Herbstbrunch stelle ich Dir einen cremigen Honig-Senf-Dip auf den Tisch. Edelkastanienhonig bringt eine kräftige, leicht herbe Süße mit, Dill und Zitrone halten den Geschmack frisch. Mit wenigen Handgriffen ist die kleine Schale fertig. Deine Leni 🍯
- Portionen: 4 kleine Dip-Portionen
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit: 0 Min.
- Ruhezeit: keine erforderlich
- Gesamtzeit: 10 Min.
Zutaten
- 200 g Crème fraîche
- 1 EL Edelkastanienhonig von Die Honigwanderer (ca. 20 g)
- 3 TL mittelscharfer Senf
- 1 EL Olivenöl (15 ml)
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft (5 ml)
- 2 TL fein gehackter frischer Dill
- 1 Prise Salz
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Dill waschen, trocken tupfen und die feinen Spitzen hacken. 2 TL abmessen; davon ½ TL für die Oberfläche beiseitelegen.
- Honig, Senf, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Die Crème fraîche mit einem Löffel oder kleinen Schneebesen unterrühren, bis der Dip gleichmäßig cremig ist.
- Die übrigen 1½ TL Dill, Salz und Pfeffer einrühren. In eine kleine Servierschale füllen, den beiseitegelegten Dill darüberstreuen und servieren. Bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Lenis Tipp
Der kräftige Edelkastanienhonig passt gut zum Senf. Mittelscharfer Senf lässt ihm genug Raum, ohne dass der Dip zu scharf wird. Als Begleitung zum Brunch eignen sich Brot, Gurken- oder Karottensticks; diese Beilagen sind nicht in den vier Dip-Portionen enthalten.
Aus unserem Shop
Edelkastanienhonig von Die Honigwanderer, 250 g: Für den Dip brauchst Du etwa 20 g. Der Honig wird kalt eingerührt.
Allergene: Enthält Milch und Senf. Bitte beachte zusätzlich die Angaben auf den verwendeten Packungen. Wegen des Honigs ist der Dip nicht für Kinder unter zwölf Monaten geeignet.
