• Ausgewählte Lebensmittel regionaler Produzenten
  • 1-3 Tage Lieferzeit*
  • Gratis-Versand ab 79€*
  • Zertifizierter Bio-Händler
Zurück zum Start Rezepte Goldene Möhren-Cookies
Backen

Goldene Möhren-Cookies

deutsch
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeizeit: ca. 15 Minuten
Icon Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Icon Schwierigkeit
Schwierigkeit: Einfach
Goldene Möhren-Cookies

Karotten, Kurkuma und Erdnüsse verleihen den Cookies besonderen Geschmack und machen sie ein klein wenig gesünder!

Zutaten

Für 12 Portionen

  • 2  Möhren
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 75 g Haferflocken
  • 80 ml Rapsöl
  • 50 g ungesalzene Erdnüsse
  • 50 g Rosinen
  • 1  Ei
  • Kurkumapulver von Tastyone
    2 Teelöffel 
    Kurkumapulver 
    Tastyone
  • 1  Vanillezucker
  • 0,5 Teelöffel Backpulver
  • 0,5 Teelöffel geriebener Muskat
  • 0,5 Teelöffel Salz

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Geschälte Möhren fein raspeln und Erdnüsse grob zerhacken
  3. In einer Schüssel Rapsöl, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren und Ei dazu geben
  4. Mehl, Haferflocken, Rosinen, Erdnüsse und Backpulver, Kurkuma, Muskat und Salz vermengen
  5. Geriebene Möhren und Mehlmischung unter Rühren abwechselnd in die Zuckermasse geben
  6. Mit einem Esslöffel Teig auf ein gefettetes Backblech geben und 15 min. auf der mittleren Schiene backen
  7. Genießen!

Diese Rezepte könnten dir auch schmecken

  • Bärlauch Brot
    Frisch gebackenes Bärlauch Brot ist ein edler Snack zu jeder Tageszeit und passt besonders gut zu Tomatensalat.
    ca. 60 Minuten ca. 40 Minuten
    Icon Zubereitungszeit
    ca. 100 Minuten
    Icon Schwierigkeit
    Einfach
  • Eierlikör Kuchen
    Ein einfacher Eierlikör-Kuchen begeistert deine Gäste garantiert.
    ca. 20 Minuten ca. 60 Minuten
    Icon Zubereitungszeit
    ca. 80 Minuten
    Icon Schwierigkeit
    Einfach
  • Eierlikör Waffeln
    Eierlikör-Waffeln passen perfekt zu heißen Himbeeren.
    ca. 10 Minuten ca. 10 Minuten
    Icon Zubereitungszeit
    ca. 20 Minuten
    Icon Schwierigkeit
    Einfach
  • Eierlikör Torte
    Eierlikör Torte schmeckt zu jeder Jahreszeit himmlisch gut und ist ein echter Hingucker.
    ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten
    Icon Zubereitungszeit
    ca. 90 Minuten
    Icon Schwierigkeit
    Fortgeschritten

Weiterführende Links

Passende Ratgeber: Kurkuma – Wirkung & Gesunde Eigenschaften

Quelle

https://www.leniundhans.de/rezepte/goldene-moehren-cookies/