Estragon Hähnchen

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Schwierigkeit: Normal

Estragon Hähnchen begeistert mit feinem Kräutergeschmack und frischer Zitrusnote.

Zutaten

Für 4 Portionen

Estragon Hähnchen mit Sahnesauce

Zubereitung

Zwiebel schneiden und mit beiden Knoblauchzehen in Butter andünsten
Knoblauch entnehmen, Mehl beigeben und anschwitzen
Das Ganze mit Sahne und Gemüsebrühe aufgießen und rund drei Minuten köcheln lassen
Frischen Estragon waschen, klein hacken, mit Muskat und dem Saft einer halben Zitrone zu der Sauce geben und kurz erhitzen
Hähnchenbrust nach Vorliebe salzen, pfeffern und mindestens 12 Minuten anbraten
Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Estragonsauce servieren
Genießen!

Tipps & Anmerkungen

Estragon Hähnchen schmeckt hervorragend zu Ofenkartoffeln oder selbst gemachter Pasta. Als Beilage eignen sich Pilze ausgezeichnet.

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Quelle

https://www.leniundhans.de/rezepte/estragon-haehnchen/