Laori

Laori Juniper No 1

Eine neue Gin-Alternative

Genuss steht für uns an erster Stelle.

Mit Freunden in einer Berliner Bar will Stella einen Gin & Tonic ohne Alkohol und geht leer aus. Das Verlangen treibt sie an und Stella beginnt in ihrer Küche zu experimentieren. Zusammen mit Christian entwickelt sie die Vision eines edlen Gins, der ohne Alkohol umwerfend schmeckt. 

Eine Gin-Alternative ohne Kompromisse

Seit 2020 produzieren Stella-Oriana Strüfing und Christian Zimmermann aus Berlin die einmalige Gin-Alternative professionell. Sie möchten eine Auswahl bieten, wo keine ist: bei alkoholfreien Getränken. Ihr Motto lautet dabei keine Kompromisse im Geschmack. Das war die Voraussetzung für die Umsetzung ihrer Idee. Dabei musste die Herstellung eines alkoholfreien Gins ganz neu gedacht werden.

Laori nutzt die französische Parfüm-Destillation

Normalerweise gibt es zwei Verfahren zur Herstellung von alkoholfreien Alternativen. Bei Bier wird der Alkohol aus der Flüssigkeit entfernt. Alkoholfreien Gin destilliert man auf der Basis von Wasser. In beiden Varianten leidet das Aroma der ursprünglichen Getränke. Laori nutzt einen anderen Vorgang zur Herstellung seines alkoholfreien Gins. Das Verfahren lehnt sich an die französische Parfüm-Destillation an. Die Botanicals werden auf spezielle Weise mit Wasserdampf destilliert. Die intensiven pflanzlichen Aromen gehen vollständig in die Flüssigkeit über. Dieser bis ins letzte Detail durchdachte Prozess findet in Brandenburg vor den Toren Berlins statt. 

Bio-Kräuter aus der Provence verleihen das Aroma

Laori enthält keinerlei künstliche Zusatzstoffe. Der Geschmack ist zu hundert Prozent natürlich. Die Botanicals Wacholder, Lavendel und Kardamom verleihen der Gin-Alternative ihr typisches Aroma. Hierfür verwenden die Produzenten natürlich nur ausgewählte Gewürze und Kräuter. Sie werden in der Provence kontrolliert biologisch angebaut. Laori hat nur 3 Kalorien pro 100 ml. Stevia verleiht ihm natürliche Süße. 

Ein alkoholfreier Gin bedeutet keinen Verzicht. Im Gegenteil bietet Laori einen komplexen und fein aufeinander abgestimmten Geschmack.

Laori Juniper No 1 entfaltet sein volles Aroma am besten in einem Drink. Die Berliner empfehlen 50 ml Laori mit 150 ml Tonic auf Eis für den Perfect Serve.