Curry Wolf – Kult-Snack aus Berlin
Curry Wolf ist Kult. In der Tauentzienstraße Ecke Rankestraße gibt es die beliebte Currywurst seit 16 Jahren. Mit Lust und Liebe bereitet der Traditionsimbiss den Snack zu. Jetzt gibt es die Original Berliner Currywurst auch im Glas.
Mit Leib und Seele unterstützen wir andere Berliner Familienbetriebe.
Mathias Herz schlägt für Berlin. Sein Familienunternehmen unterstützt andere Familienbetriebe aus der Stadt. Das Fleisch für seine Currywurst bezieht er von einem lokalen Metzger. Jeden Morgen bereiten er und seine Mitarbeiter die Wurst frisch zu bevor sie im Glas eingeweckt wird.
Gespräch mit Mathias von Curry Wolf
Wie kamen Sie auf die Idee für Curry Wolf?
Ich habe viele Jahre in der gehobenen Gastronomie und 5 Sterne Hotellerie gearbeitet. Dann kam der Wunsch nach etwas Bodenständigem und Familienfreundlichem auf. Und manchmal geht das Schicksal seltsame Wege. Ein Familienfreund verstarb leider unerwartet. Die Familie wollte seinen Traditionsimbiss nicht auflösen. Also wurde ich als Berliner Jung gefragt, ob ich nicht einen Currywurst-Imbiss betreiben wolle. Wir übernahmen die Filiale und gründeten den ersten von nun fünf Curry Wölfen.
Worauf legen Sie Wert?
Handarbeit. Jeder Schritt bei der Herstellung unserer Currywurst im Glas ist Handarbeit. Vom Braten, Schneiden, Abfüllen bis zum Verschließen und Einwecken des Glases führen wir alle Arbeitsschritte sorgfältig durch. Und wir legen Wert auf die Herkunft unserer Zutaten. Das Produkt Original Berliner Currywurst ist vom Markenpatenamt geschützt. Wir sind selbst ein Berliner Familienunternehmen. Mit Leib und Seele unterstützen wir andere Berliner Familienbetriebe.
Berlin liebt Currywurst seit Generationen
Was macht Ihre Currywurst einzigartig?
Jede Nacht produziert unser Fleischer die Currywurst frisch. Morgens wird sie bei uns angeliefert und mittags haben wir sie fertig eingeweckt. D.h. die Wurst kommt vom Fleischer direkt ins Glas. Der Geschmack ist typisch Berlin. Die Stadt liebt die Currywurst seit Generationen. Diese einzigartige Rezeptur gibt es nur bei uns. Geschmäcker sind verschieden und so hat jeder Berliner seinen Lieblingsimbiss. Das muss so sein. Unsere Lieblingswurst gibt es jetzt auch im Glas.
Was zeichnet Curry Wolf aus?
Wir stehen für Tradition und Liebe. Ansonsten wäre es keine Original Berliner Currywurst. Unsere Rezepturen haben eine über 20-jährige Tradition und sind genauestens aufeinander abgestimmt. Die Wurst harmoniert mit dem Ketchup. Unsere scharfe Soße Opium ist dazu eine perfekte Ergänzung.
Welche Pläne haben Sie für die Zukunft?
Es sind schwere Zeiten für unsere Branche. Wir wollen erst mal durch die Krise durch und unseren Mitarbeitern weiterhin einen sicheren Arbeitsplatz bieten. Das Online-Geschäft bauen wir aus. Wir freuen uns, wenn bald wieder viele BerlinerInnen und Besucher bei uns eine Currywurst genießen können. Wir setzen auf unsere Erfahrung und Passion für den Kult-Snack.
Unsere Tomaten-Chilisoße Opium macht süchtig
Haben Sie ein Lieblingsprodukt?
Currywurst mit einem Hauch von Opium. Die scharfe Soße ist vielseitig einsetzbar und passt fast zu allem. Bei uns zu Hause und bei unseren Freunden steht die gesamte Grillsaison ein Glas der Grillsauce Opium auf dem Tisch. Sie macht tatsächlich süchtig.
Mit welchem Rezept genießen Sie Ihre Opium-Soße am liebsten?
Unsere scharfe Sauce nutzen wir oft für die Tomatensauce von Pizza. Das ist eine scharfe Sache, aber sehr lecker!
Wie sieht für Sie ein zufriedener Kunde aus?
Ein zufriedener Kunde ist gesättigt und glücklich. Er schätzt, wieviel Arbeit hinter unserem Produkt steckt. Die frische Zubereitung schmeckt man einfach.