Das Wildfleisch für dieses Ragù alla Bolognese stammt von der Wildfleisch Manufaktur Meister Lampe & Co. aus Lüdenscheid. Reh, Wildsau, Hirsch und Damhirsch werden schonend angebraten und mit einer fein abgestimmten Tomatensauce kombiniert. Knoblauch, Rosmarin und Thymian geben der Sauce eine frische Note.
Der zarte Wildgeschmack verfeinert mit einer Tomatensauce und der typische Duft aus Bologna lädt zu einem Wein und gedanklichen Ausflug nach Italien ein.