Zedernflocken von sibirischen (teilentölten) Zedernüssen. Die beim Kaltpressen des hochwertigen Zedernuss-Öls teilentölten Zedernüsse enthaltens statt vormals ca. 62% nur noch ca. 30% Fett und ca. 35% hochwertiges Protein. Zedernflocken sind somit ein unglaublich guter, wohlschmeckender und überdies günstiger Protein-Lieferant! Die gepressten Zedernüsse nehmen, je nach Verarbeitung bzw. Anwendung, Feuchtigkeit und Öl gut auf und können sich auch ihrem ursprünglichen Aussehen als Zedernuss wieder nähern.
In Russland lange Zeit als schmackhafte Zutat für allerlei Gerichte und grob gemahlen als Bereicherung beim Backen bekannt, ist diese Köstlichkeit jetzt in Westeuropa angelangt und wartet darauf, entdeckt zu werden!
Ideal im Müsli: ein wenig für den besonderen Geschmack, eine größere Menge für die Proteinversorgung. Leckere Bereicherung von Obst- und Kornbreien, oder als schmackhaftes Topping für Süßspeisen und Crèmes. Unvergesslich lecker auch im herzhaften Einsatz, beispielsweise in leckeren Pesti.
Grob gemahlen/geschrotet geeignet als Panademehl oder -zusatz, als Grundlage für herzhafte Kräuterkrusten oder als besondere Backzutat im Teig, auf Brot, Brötchen und Gebäck.
