Kein Likör und schon gar kein “Angesetzter” – Dieser Sambuca wird destilliert. Dadurch wird der typische Sambuca-Charakter deutlich dominanter und zu einer wahren Geschmacks-Explosion.
Der Sambuca gilt als Symbol des römischen Dolce Vita. In der Provinz Latium, rund um Italiens Hauptstadt, hat der süße Anislikör seinen Ursprung. Bereits im Mittelalter brachte der syrische Nomadenstamm der Sarazenen den klaren Schnaps nach Italien. Die Römer verwendeten ihn zunächst als Arzneimittel. Doch schon nach kurzer Zeit frönten sie dem Sambuca auch zum Vergnügen und nach dem Essen. Noch heute wird der Anislikör gerne als Dessertgetränk genossen.
Die Herkunft von Sambuca liegt also eigentlich nicht in Italien, sondern in Syrien. Die Italiener haben den Schnaps durch ihre eigene Rezeptur mit Anis, Sternanis, Süßholz und anderen Gewürzen jedoch erst zudem gemacht, was er ist: echter Sambuca, der unvergleichlich aromatisch nach Lakritz schmeckt!
„Con la Mosca“ und flambiert – warum eigentlich?
1960: Nach den Dreharbeiten saßen die Schauspieler des Films „La Dolce Vita“ von Federico Fellini gemeinsam in einem Bistro und tranken nach dem Essen Sambuca. Einer von ihnen erlaubte sich einen Spaß, ließ in den Sambuca eine Kaffeebohne gleiten und rief: „Una Mosca!“, zu Deutsch „Eine Fliege!“ Seither ist die Zugabe der drei Kaffeebohnen zum Sambuca ein fester Brauch. Sie sollen jedem, der ein Glas trinkt, Gesundheit, Reichtum und Glück bescheren. Für uns gilt: Ob mit oder ohne Kaffeebohnen, ob flambiert oder eisgekühlt, ob in Italien oder in Deutschland – Sambuca ist einfach ein Genuss!
