Holunderbeeressig
Holunderbeeressig
8,50  (3,40  / 100 ml)

    Holunderbeeressig

    Lindenmeyer - die Essig Brauerei

    • 5% Säure- aus sortenreinen Weinen
    • typisch salzig mineralischer Ton/feinsäuerlich
    • bodenständige, geradlinige Säurestruktur
    • weder erhitzt noch filtriert!
    • regionales Produkt aus Baden-Württemberg

    8,50 

    250 ml (3,40  / 100 ml)
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    ProduktdetailsHolunderbeeressig

    Du willst es wild und beerig? Kräftige Noten von Aronia und Brombeere sorgen in deinen Speisen und Desserts für beerenstarken Geschmack. Dabei besitzt Lindenmeyers Holunderbeeressig einen typisch salzigen Ton. Die mineralische Note verleiht der geradlinigen Säurestruktur ein bodenständiges Aroma. Der Geruch des dunkelbeerigen Obstessigs erinnert an ein Dornfelder Bouquette. Bei einem Säureanteil von 5 % würzt Holunderbeeressig aromatisch, aber mild. 

    Lindenmeyer stellt den feinsäuerlichen Obstessig in einem natürlichen Gärverfahren her. Dafür nimmt sich die Manufaktur genügend Zeit. Während andere Hersteller oft künstliche Zusatzstoffe für eine schnelle und günstige Essigproduktion einsetzten, vertraut die traditionelle Essig Brauerei auf die Kraft der Natur. Holunderbeeressig wird nicht erhitzt oder filtriert. Der Fruchtessig ist naturbelassen und überzeugt mit natürlich aromatischem Geschmack.

    Holunderbeeressig – Wild und aromatisch

    Holunderbeeressig ist eine Bereicherung für jede Küche. Mit raffinierten Aromen verleiht er Gerichten runden Geschmack. Herzhaft als Glasur für die Gänsekeule oder in einer Apfel-Holundersuppe sorgt er für kräftige Beerennoten mit fein säuerlichen Nuancen. Er harmoniert ausgezeichnet mit der thailändischen Küche zu Noten aus Limette, Ingwer und Minze. Im Zwetschgen- oder Apfelkuchen verlockt Holunderbeeressig mit herbem Geschmack. Der Obstessig eignet sich fabelhaft für Prosecco oder fruchtige Cocktails. In Kombination mit Orangenlikör ein echter Hochgenuss!

    Lindenmeyers Essig Brauerei hat Tradition. Der Inhaber Dr. Friedrich Mertz führt das Unternehmen in achter Generation. Schon als kleiner Junge liebte der Fachmann die Gerüche in der Essig Brauerei. Heute begeistert sich Mertz für die Kraft der Natur. Der Holunderbeeressig entsteht im natürlichen Gärverfahren eigentlich von selbst. Mertz stellt den lebenden Essigsäurekulturen nur das richtige Milieu zur Verfügung. Mutter Natur macht sich auch im Geschmack bemerkbar. Sie beeinflusst durch Wind und Wetter das Aroma der Holunderbeeren. So schmeckt der Fruchtessig genau wie Wein jedes Jahr ein bisschen anders. Für Mertz ist das eine kulinarische Bereicherung. In seinen Rezepturen bindet er mit seinem Sommelier die natürlichen Prozesse bestmöglich ein. Lindenmeyer legt Wert auf möglichst regionale Rohstoffe in Bio-Qualität. Die Manufaktur erweitert ihr Sortiment ständig mit Produkten aus dem Demeter- und Bioland-Segment.

    Vegan
    Vegetarisch
    Ohne Farbstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe

    Holunderbeeressig

    Bezeichnung des Lebensmittels:
    Fruchtessig

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
    Fa. Lindenmeyer GmbH & Co.KG
    Leimengrube 21
    74613 Öhringen

    Über Lindenmeyer - die Essig Brauerei

    Die Essig Brauerei wurde von der traditionsreichen Fa. Lindenmeyer GmbH & Co. KG mit über 200 Jahren Erfahrung in der Essigproduktion in Öhringen gegründet. Traditionell - Regional - Naturbelassen.

    Lindenmeyer - die Essig Brauerei

    Lindenmeyer - die Essig Brauerei
    Leimengrube 21 74613 Öhringen, DE

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