Dr. Jaglas Hibiskus Spritz. Alkoholfreier Spritz aus Herbem Hibiskus und entalkoholisiertem Sparkling Riesling – fertig gemischt in der 750-ml-Flasche.

Dr. Jaglas Hibiskus Spritz ist ein trinkfertiger alkoholfreier Aperitif aus Berlin: zur Hälfte entalkoholisierter Sparkling Riesling vom VDP-Weingut Leitz im Rheingau, dazu Hibiskusblütenaufguss, Orangensaft, Zucker, natürliche Aromen und Kohlensäure, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Tonic abmessen, kein Eis zerstoßen, kein Rezept nachlesen – öffnen, einschenken, fertig.

Hibiskus Spritz von Dr. Jaglas löst das Problem, das jeder Aperitif-Abend mit Gästen hat: Jemand steht in der Küche, mischt, misst ab, sucht die Limette, während die anderen schon sitzen. Diese Flasche macht das überflüssig. Der Herbe Hibiskus, die meistbestellte Flasche der Berliner Manufaktur bei uns, ist hier schon mit einem feinperligen, entalkoholisierten Riesling-Perlwein verheiratet – gekühlt ins Weinglas, und der Abend beginnt für alle gleichzeitig.

Herb wie der Hibiskus, frisch wie ein Riesling, leiser als beides

Der Hibiskus Spritz schmeckt zuerst nach Hibiskusblüte, herb und floral, dann kommt die Säure des Rieslings und macht den Drink schlank. Die Kohlensäure ist fein, die Süße hält sich zurück – 7,4 Gramm Zucker auf 100 Milliliter, weniger als in den meisten Limonaden. Im Abgang bleibt ein Hauch Orange, dazu die Bitterkeit, die ein Tonic-Aroma in der Rezeptur beisteuert.

Die Farbe ist ein helles, klares Rot, heller als der pure Hibiskus, weil der Perlwein die Hälfte der Flasche ausmacht. Der Geschmack kommt aus Blütenaufguss und natürlichen Aromen; das gehört zu einem fertig gemischten Spritz und steht so auf dem Etikett. Wer den Drink kräftiger und selbst dosiert mag, nimmt den Herben Hibiskus in der 500-ml-Flasche und mischt ihn mit Tonic – der Spritz ist die leichte, fertige Variante davon.

Eiskalt ins Weinglas, mehr braucht es nicht

Die Flasche kommt aus dem Kühlschrank direkt ins Weinglas, ohne Eis, ohne Zutat. Wer will, gibt eine Scheibe Orange oder ein paar Himbeeren dazu, mehr verträgt der Drink kaum, bevor die Blüte untergeht. 750 ml sind vier bis fünf Gläser – ein Aperitif für die Runde, die am Freitagabend auf dem Balkon sitzt.

Dazu passen die gleichen Dinge wie zum Hibiskus: Ziegenkäse, dunkle Schokolade, Feigen, Nüsse, ein Teller mit Salami und Oliven. Als Sundowner nach dem Grillen, wenn die Hälfte der Gäste fährt, ist er die Flasche, die alle trinken können. Und wer die zitronige Seite bevorzugt, findet mit dem San Limello Spritz das gelbe Gegenstück aus derselben Reihe.

Unser Tipp: Angebrochen verliert der Spritz Kohlensäure wie jeder Perlwein – die Flasche am selben Abend leeren oder mit Sektverschluss im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufheben.

Berliner Kräuterkunde trifft Rheingauer Riesling

Dr. Jaglas ist eine Berliner Manufaktur in der Choriner Straße 40, hervorgegangen aus einer Apothekerfamilie, die seit Jahrzehnten Klosterrezepturen, klassische Kompendien und Kräuterkunde für hochprozentige und alkoholfreie Kräuterspezialitäten nutzt. Der Herbe Hibiskus ist ihr alkoholfreier Aperitif mit Hibiskusblüte, Holunder und einem rauchigen Abgang – und die Basis dieses Spritz.

Der zweite Teil kommt aus dem Rheingau: entalkoholisierter Sparkling Riesling vom VDP-Weingut Leitz, einem Weingut, das für alkoholfreien Wein und Sekt bekannt ist. Mit Winzer Johannes Leitz hat sich Christina Jagla einen Partner für genau diesen Teil der Flasche geholt. Beides zusammen ergibt einen Spritz, bei dem Blüte und Riesling gleichberechtigt im Glas stehen.

Der Aperitif für Gastgeber, die selbst mit am Tisch sitzen wollen

Der Hibiskus Spritz ist die Flasche für alle, die Gäste haben und dabei mittrinken statt mixen wollen: Grillabend, Gartenfest, der Empfang vor dem Geburtstagsessen. Als Geschenk ist er das Mitbringsel für Menschen, die alkoholfrei leben und trotzdem ein Glas zum Anstoßen haben sollen – ein Aperitif, der nach etwas schmeckt und aus derselben Manufaktur kommt wie die Elixiere auf unserer Dr.-Jaglas-Seite.

Nicht geeignet ist der Spritz für alle, die einen kräftigen, süßen Drink erwarten – er ist leicht, herb und trocken, näher am Riesling als an der Limonade.

Herber Hibiskus und entalkoholisierter Riesling, fertig gemischt – der alkoholfreie Spritz aus Berlin für den Abend, an dem niemand in der Küche stehen will.