Genau genommen handelt es sich bei einem Sloe Gin nicht um einen klassischen Gin, sondern um eine spezielle Gattung eines auf Gin-Basis hergestellten Likörs. Grundlage des FIELDFARE Sloe Gin ist der Diemel Dry Gin, der bei jedem Schluck zu erkennen ist und für das typische Fieldfare-Aroma im Hintergrund sorgt.
Die Früchte der Schlehen geben dem Sloe Gin nicht nur seine rötliche Farbe, sondern auch ein weitreichendes Geschmacksspektrum.
Von fruchtig-süß bis säuerlich-bitter verfügt der FIELDFARE Sloe Gin über abwechslungsreiche Nuancen. Herausgekommen ist ein Schlehen-Likör mit 28,5 Volumenprozent Alkohol, der sowohl pur als auch mit Tonic ein absoluter Genuss ist.
Als Manufaktur stellt Diemelstrand Distillers diesen Sloe Gin im sogenannten „Batch-Verfahren“ her. Dies bedeutet, dass die alkoholische Volumenkonzentration je nach Charge variieren kann. Bei der aktuellen Charge liegt der Alkoholgehalt bei 28,5 Volumenprozent.