Diese Soße wird klassisch mit Rinder- und Schweineknochen angesetzt. Verfeinert wird der Ansatz durch unterschiedliches Gemüse, natürlich bezogen aus der Region. Bei der Verwertung der Knochen wird das “Nose to Tail”-Verfahren angewendet, schließlich muss alles vom Tier verarbeitet werden. Die Kenntnisse im Bereich der Fleischerei sowie die Fleischknochen stammen aus der familieneigenen Metzgerei.
Die Soße wird für mindestens 24 Stunden reduziert und erhält dadurch ihren besonderen Geschmack. Verarbeitet wird die Soße ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Ebenso ist diese lactose- und glutenfrei.
Die Soße eignet sich wunderbar zu einem saftigen Stück Fleisch, aber auch zum Verfeinern eines Bratenansatzes. Soll die Soße etwas kräftiger schmecken, eignet sich ein Schluck Wein zum Verfeinern.
Diese Bratensoße ist der Hammer – sehr zu empfehlen. Ich bin ein Soßenkasper und habe endlich eine Soße für mich gefunden. Danke, danke, danke.
Sehr lecker. Mein Sohn liebt die Soße.
Habe die Bratensauce zu einem Krustenbraten serviert,noch eine persönliche Note dazu,und sie kam bei meinen Gästen super an. Sehr zu empfehlen!!
Genau so muss Schweinebratensosse schmecken. Da wir auch gerne mal Nudel oder Kartoffeln mit Sosse essen, ist diese Bratensosse perfekt! Bestelle bei Bedarf gerne wieder.
Habe lange nach einer natürlichen Bratensoße und selbstgekochten Bratensoße gesucht ohne Zusatzstoffe. Ich liebe Kartoffeln mit Soße und brauche kein Fleisch dazu….habe gleich nachbestellt. Sehr zu empfehlen!