Edelkastanienhonig aus Deutschland ist eine Besonderheit. Dieser wärmeliebende Baum wächst in größeren Beständen nur an wenigen Stellen. Dazu gehören der Vordertaunus und Pfälzer Wald. Seine dunkle Farbe, der würzige Duft und der charakteristisch herbe, manchmal leicht bittere Geschmack sind einzigartig. Feinschmeckertipp: Gratinierter Ziegenkäse mit Walnüssen auf Rucola mit etwas Edelkastanienhonig.