Kaum wie eine andere Region in den USA steht Louisiana, besonders die Stadt New Orleans für eine sehr originelle Atmosphäre und ist bekannt für ihre besonderen BBQ Spezialitäten. Der Rub aus dieser Gewürzmischung ist ein Aushängeschild der Region!
Empfehlung: Den Rub 2 Minuten bis 24 Stunden vor dem Grillen auftragen. Passt perfekt zu Fisch, Geflügel, Schwein, Rind und Lamm.
Habe Lamm und Filet damit ca. 8 Stunden mariniert. Danach dann im Smoker ca. 2 Stunden bei 120 Grad ziehen lassen…
Zu empfehlen 👍