Mit dem “Bärchen-Honig” möchte Jockheck´s Honig regionalen Honig als Alternative zur “Nuss-Nougat-Creme” optisch in die Neuzeit holen und damit für eine Zielgruppe attraktiv machen, die Honig liebt – es aber vielleicht einfach noch nicht weiß. Kinder mögen Rapshonig, da er sehr mild und fein im Geschmack ist – Eltern gefällt die zart-cremige Konsistenz, durch die er auf dem Brötchen bleibt und nicht hinunter läuft.
Dieser für Norddeutschland so typische hellbeige bis fast weiße Honig aus dem Nektar von Rapsblüten (Brassica napus) hat eine zart-cremige Konsistenz und einen milden Geschmack.
