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Genusswelt

Kräuterstark – Dr. Jaglas Negroni

Kräuterstark – Dr. Jaglas Negroni

Dr. Jaglas ist Spezialist für Kräuterelixiere und kennt sich in der Welt der Bitterstoffe aus. Seit Jahrzehnten nutzt die Apothekerfamilie eine alte Klosterrezeptur als Grundlage. Dabei ist das ausgewogene Verhältnis der einzelnen Zutaten besonders wichtig. Christina hat die Leidenschaft für Kräuterkunde von ihrem Urroßvater geerbt und führt heute die Manufaktur. Negroni genießt sie am liebsten mit Dr. Jaglas Artischocken Elixier und dem hauseigenen Gin. Anlässlich der Negroni Week 2022 verrät sie uns einen Geheimtipp für ihren ganz persönlichen Twist.

Christina, wie lautet dein klassisches Negroni-Rezept und warum passt das Aroma eures Dr. Jaglas Dry GIN-sengs besonders gut dazu?

Ich bin ein großer Aperitvo-Fan und da darf ein Negroni neben unserem alkoholfreien Hibiskus Spritz natürlich nicht fehlen. Bei meinem klassischen Negroni-Rezept verwende ich unseren Dr. Jaglas Dry GIN-seng, da er dem Cocktail eine besonders intensive Käuternote verleiht. Campari ersetze ich mit Dr. Jaglas Artischocken-Elixier. So bleibt der typisch bittersüße Negroni-Geschmack erhalten, aber nicht ganz so süß wie bei der originalen Rezeptur. 

Dr. Christina Jagla in einem Café mit Dr.Jaglas Flasche auf dem Tisch vor Hintergrund mit grünen Pflanzen
Schon Christinas Urgroßvater stellte Magenbitter her

Was ist dein persönlicher Negroni-Twist? 

Mein persönlicher Geheimtipp: Noch einen kleinen Schuss Mezcal. Das gibt dem Negroni eine erwachsene, leicht rauchige Note im Abgang. Eine weitere spannende Negroni Variante ist der Dr. Jaglas Negroni Maca Ginseng.

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