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Akazienhonig

Akazienhonig

Ein milder Honig mit blumigen Aromen. Er hat eine klare und flüssige Konsistenz, die nicht kristallisiert. Sein Aroma ist intensiv und er besitzt leichte Süße.

Akazienhonig online kaufen

Akazienhonig ist ein milder und blumiger Honig mit klarer und flüssiger Konsistenz. Sein Aroma ist intensiv und er besitzt leichte Süße. Auch ohne Behandlung bleibt er drei bis vier Jahre flüssig und ist somit ein Unikat unter deutschen Honigsorten. Wenn du Akazienhonig regional kaufst, unterstützt du einheimische Imker. Sie halten die Bienen artgerecht und produzieren hochwertigen Honig.

Akazienhonig oder Robinienhonig kaufen – Was ist der Unterschied?

Auf dem Markt existieren echter und falscher Akazienhonig. Beide Honigarten schmecken ähnlich, haben aber einen anderen Ursprung. 

Akazienhonig

Akazienbäume sind anspruchsvolle Pflanzen und wachsen nur in  subtropischen oder tropischen Klimazonen. Im Süden Europas, Afrika oder Australien ist diese Baumart angesiedelt. Echte Akazienhonig kommt nur aus diesen Regionen.

Robinienhonig

Der deutsche Akazienhonig stammt von Robinien, den sogenannten falschen Akazien. Er wird von den Bienen aus den Blüten der Robinie gesammelt. Eigentlich ist deutscher Akazienhonig Robinienhonig.  Offiziell darf er aber als Akazienhonig bezeichnet werden.

Was ist das besondere an Akazienhonig?

Akazienhonig bleibt als einziger deutscher Honig im naturbelassenen Zustand ein Jahr flüssig. Die Industrie erhitzt andere Honigsorten, um den natürlichen Vorgang der Kristallisation zu unterbinden. So bleibt der Honig in seiner Konsistenz lange flüssig und kann auch in tubenform verkauft werden. Durch die Erwärmung verliert Honig wertvoller Inhaltsstoffe. Akazienhonig ist auch naturbelassen ein flüssiger Honig, der seine Konsistenz lange behält. Wer bei Honig also Wert auf eine flüssige Konsistenz und schonende verarbeitung legt, für den ist Akazienhonig eine gute Wahl. Bei uns kannst du naturbelassenen Akazienhonig in hoher Qualität kaufen.

Wie schmeckt Akazienhonig?

Akazienhonig besitzt einen sehr lieblichen Geschmack und milde Süße. Durch seine flüssige Konsistenz lässt er sich leicht verarbeiten. Er eignet sich zur Verfeinerung von hellen Soßen und eignet sich prima für helles Gebäck. Die blumigen Noten und milde Süße schmeckt man fein heraus.

Wofür eignet sich Akazienhonig besonders gut?

Akazienhonig kann in der Küche auf zahlreiche Weise eingesetzt werden und verfeinert Gerichte mit einem blumigen Aroma. Das Naturprodukt solltest du nicht über 40 Grad erwärmen, da die Hitze Vitamine und Nährstoffe zerstört. Akazienhonig eignet sich sehr gut als Dressing für Salate insbesondere in Kombination mit Nüssen. 
Akazienhonig kann man als Zuckerersatz zum Backen oder zur Verfeinerung von kräftigen Soßen verwenden. Leicht erwärmt schmeckt sein Aroma noch vollmundiger. Er versüßt Tee, Milch oder andere Getränke und das tägliche Müsli. Besonders delikat ist Akazienhonig im Pfannkuchen oder mit Waffeln. Natürlich kann man ihn auch klassisch als Brotaufstrich genießen. Entdecke die vielfältigen Aromen von Akazienhonig bei uns und kaufe direkt vom Imker online.

Akazienhonig kaufen und Gesundheit stärken

Nährstoffe wie Spurenelemente, Mineralien und Vitamine machen Akazienhonig zu einem wertvollen Lebensmittel. Produkte mit der Bezeichnung “Echter Deutscher Akazienhonig” wurden nicht erwärmt und gefiltert. Sie beinhalten alle pflanzlichen Inhaltsstoffe.  Im Gegensatz hierzu erhitzt die Industrie oft Honig, um ihn zu verflüssigen. Naturbelassener Akazienhonig kann bei Erkältungen Husten lindern. Er besitzt Einfach- und Mehrfachzucker, die ihn zu einem effizienten Energielieferanten machen. Der Körper spaltet zunächst Einfachzucker auf und greift dann als Reserve auf höhere Zuckerarten zurück.

Bei uns kannst du regionalen Akazienhonig aus schonender Verarbeitung kaufen. Er enthält weiterhin kostbare Inhaltsstoffe und überzeugt im Geschmack.

Allgemeine Fragen vor dem Kauf von Akazienhonig

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    Honig ist grundsätzlich ein sehr haltbares Lebensmittel. Die Deutsche Honigverordnung schreibt nach Abfüllung ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 2 Jahren vor. Bei richtiger Lagerung kann Akazienhonig sich aber länger halten. Deckel nach Gebrauch immer sofort verschließen. Dunkel und trocken aufbewahren und Akazienhonig nur mit einem sauberen Löffel entnehmen.

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    Das Naturprodukt beinhaltet viel Fructose, aber nur wenig Glucose. Der hohe Anteil an Fruchtzucker sorgt im Akazienhonig für die flüssige Konsistenz. Akazienhonig bleibt als einziger deutscher Honig ein Jahr lang flüssig und wird nicht fest.

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    Die Farbe des Akazienhonig variiert von farblos bis hell golden und bekommt bei Lichteinfall oft einen grünen Schimmer. Pflanzenstoffe und Mineralien bestimmen die Farbe von Akazienhonig. Bei jeder Honigernte sieht das Produkt etwas anders aus.

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    Jede Honigsorte kristallisiert. Ihre Zusammensetzung aus Trauben- und Fruchtzucker bestimmt wie schnell der Vorgang stattfindet. Akazienhonig bleibt aufgrund seines hohen Gehaltes an Fruchtzucker ein bis zwei Jahre flüssig. Erst dann beginnt das Naturprodukt langsam zu kristallisieren.

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